Vegetariano

Raita de pepinos con crujientes de verduras

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raita-pepino

La raita es una salsa que tiene el yogurt como base y se suele usar como salsa para mojar otros alimentos. El efecto que hace el raita sobre el paladar es refrescante. Es de uso común en diferentes platos de la cocina de la India.
¡Aprénde a prepararla!

Ingredientes

  • 1 taza de yogurt natural
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de azúcar
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 Pepino pelado y rallado por la parte ancha del rallo
  • 1 cucharada de aceite de cacahuate o canola
  • ½ cucharadita de semillas de mostaza oscura
  • ¼ cucharadita de semillas de comino

Preparación:

  1. Coloque el yogurt en un recipiente
  2. Bata ligeramente con un tenedor o batidor de alambre
  3. Agregue sal, azúcar y pimienta de cayena mezcle bien.
  4. Agregue el pepino rallado e incorpore bien.
  5. En un sartén pequeño coloque el aceite y caliente a fuego medio
  6. Agregue la mostaza y comino
  7. Espere a que empiecen a crujir,
  8. Coloque esta mezcla sobre el yogurt
  9. Remueva y sirva con pan pita tostado o pan sin gluten tostado o vegetales picados.
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