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Hamburguesas de garbanzo y curry

Ingredientes:

  • ¼ taza de avena en hojuelas
  • 3 tazas de garbanzo cocido
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de polvo de curry
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Preparación:

  1. En un procesador de alimentos muela garbanzos con hojuelas de avena
  2. Añada los ajos, curry cilantro y aceite de oliva
  3. Salpimiente al gusto y  forme las hamburguesas con las manos en aceite para evitar que se pegue
  4. Fría las hamburguesas en una cacerola con abundante aceite hasta que su superficie esté crujiente
  5. Sugerencia: sirva con ensalada verde y jitomate

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