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5 alimentos para mantenerte joven y con vitalidad parte 5: El Jengibre.

Cuando me estaba haciendo unas sesiones de acupuntura y unos masajes con un médico chino. Él me recomendó siempre tomar té caliente de jengibre, este sabio doctor de medicina tradicional China, siempre tenía un litro de agua y un pedazo de jengibre en una olla que había dejado cocinar a fuego muy bajo durante unas horas. Y me explicó muchas de sus propiedades, desde ese día el jengibre es parte de mi vida y diariamente lo consumo, en mis bebidas y los alimentos que preparo lo uso natural y hago jugo, rallado para sofreir, en extracto, en polvo o en trocitos pequeños dentro de las preparaciones.

Este al igual que la cúrcuma es un rizoma, el jengibre (Zinziber officinale) pertenece a la familia de las zingiberáceas. El jengibre es rico en aminoácidos, gingeroles, flavonoides, ácido oxálico, ácidos grasos esenciales, etc.  Consumir jengibre diariamente te permite cuidar tu sistema digestivo, es un gran antiinflamatorio de articulaciones, aumenta la líbido durante la menopausia y mejor si es mezclado con miel y canela, ayuda a aminora el dolor premenstrual, acelera el metabolismo y por ello es excelente para perder peso, es antibacterial, actúa en el organismo disminuyendo las flatulencias causadas por algunos alimentos, estimula al páncreas y éste aumenta la producción de enzimas que favorecen a la digestión. Si deseas controlar las náuseas come un pedacito de jengibre o toma un té, a las mujeres embarazadas no les recomiendo tomar jengibre ya que he leído en muchos artículos que genera mucho calor interno, causa acidez estomacal, y no se sabe si es seguro para el bebé. Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre, tiene propiedades anticoagulantes y por ello deben tener cuidado personas que tengan problemas con la coagulación. Por otro lado personas que sufran del riñón o la vesícula no deben consumir jengibre . ginger-1714106_1280

 

 

 

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