Cocina natural · Sin azucar · Sin gluten · Sin lacteos · Superalimentos

DETOX 4 pasos para lograrlo.

Cuando cometemos excesos nos sentimos pesados, tenemos incomodidad abdominal, nuestro pensamiento está nublado, nos sentimos fatigados todo el tiempo, con gases, sin ganas, ni ánimo de hacer lo que quisiéramos hacer, nos falta energía en general. Los beneficios de empezar a desintoxicar tu cuerpo son los siguientes: Incrementa la energía Ayuda a quemar grasas Mejora…… Sigue leyendo DETOX 4 pasos para lograrlo.

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Probióticos.

Apoyan a la.digestión y función intestinal, estimulan el sistema inmunológico. Acá abajo menciono algunos que se consiguen en un suplemento alimenticio llamado Floratrex. Lactobacillus rhamnosus Tiene la reputación de apoyar la salud del tracto urinario, estimular el sistema inmune y un ambiente normal en el intestino. Bifidobacterium lactis Neutraliza la gliadina, la proteína de trigo…… Sigue leyendo Probióticos.

Postres · Sin gluten

Galletas de Chocolate. Sin gluten.

Ingredientes. 4 cucharadas o 55 gramos de mantequilla (puede usar algún sustituto vegano de mantequilla) 3/4 Taza azúcar morena 2 yemas de huevo 1 cucharadita extracto de vainilla 230 gramos de chocolate obscuro pesado y derretido 1/2 taza harina sin gluten 1/4 cucharadita flor de sal 4 claras de huevo 220 gramos de chispas miniatura…… Sigue leyendo Galletas de Chocolate. Sin gluten.

Postres · Sin gluten · Sin lacteos · Vegetariano

Tarta de frambuesa con base de almendras y coco.

Base de la tarta 2 tazas de coco rallado 1/2 taza azúcar morena de la húmeda o 1/2 taza piloncillo rallado o 1/4 taza estevia superlife gourmet 2 unidades de huevo 1 cucharada de vainilla 1/4 cucharadita de sal marina Se colocan en un bowl (recipiente profundo) todos los ingredientes y se unen con una…… Sigue leyendo Tarta de frambuesa con base de almendras y coco.

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Avena con cardamomo y leche de coco.

Este fin de semana cociné para mis amigos de ZhiNeng Qigong y como está haciendo mucho frío en la ciudad de México. Decidí hacer esta receta que “calienta el cuerpo y el alma”.  Ingredientes para 1 ración. 1 taza de leche de coco 1/3 taza hojuelas de avena (no las instantáneas). 1 cda Mascabado o…… Sigue leyendo Avena con cardamomo y leche de coco.

Cocina natural · Comidas

Guiso de berenjenas.

Ingredientes. Agua la necesaria 3 berenjenas cortadas en cubos Sal de mar ¼ taza ¼ taza aceite de oliva o aceite de coco 1 cebolla cortada finamente 5 dientes de ajo cortados finamente 4 tazas de Jitomate licuado y colado para eliminar semilla y cáscara Orégano mexicano Sal al gusto Preparación: En un recipiente lo…… Sigue leyendo Guiso de berenjenas.

Desayuno · Vegetariano

Fritatta de verduras.

Frittata de verduras. Ingredientes: 1 cebolla mediana picada muy fina 1 pimiento rojo picado muy fino 1 taza de chícharos crudos (petit pois) 2 tazas de papa en cubos de 1 cm de lado y ya hervida (cocida al dente no suave) 1 taza de hojas de perejil picado fino 6 huevos Sal al gusto…… Sigue leyendo Fritatta de verduras.

Postres · Vegano

Manzanas horneadas con especias y almendras en polvo.

Manzanas horneadas con especias y almendras en polvo. Ingredientes: 6 manzanas verdes 1/2 taza de azúcar mascabado (o sucanat, o piloncillo o mezcla de estevia y sucanat) 6 pimientas gordas 3 clavos de olor y 1 anís estrella 2 cucharadas de canela en polvo 1 limón (jugo y ralladura) ½ taza almendras molidas 2 cucharadas…… Sigue leyendo Manzanas horneadas con especias y almendras en polvo.