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Bolitas de arroz al estilo Thai

INGREDIENTES Arroz integral 200 grs (1 taza) Agua 500 ml (2 tazas) Sal: 1/2 cucharadita Ajo rallado 5 grs (2 dientes aproximadamente) Cebolla 150 grs Zanahoria rallada 100 grs (1 taza) Perejil fresco picado: 2 c.s Jengibre bien picado 10 grs Cilantro en polvo seco 1 cucharadita Cúrcuma 1 cucharadita Aceite vegetal para saltear las…… Sigue leyendo Bolitas de arroz al estilo Thai

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Ropa vieja vegana

INGREDIENTES 400 grs de garbanzos cocidos 1 manojo de espinacas frescas 200 grs de cebolla blanca 200 grs de pimiento verde o rojo 300 grs de tomate maduro 400 grs de papa 2 dientes de ajo Pimienta negra Sal Orégano Tomillo Paprika INSTRUCCIONES Corta los ajos, el pimiento, la cebolla y los tomates todo en…… Sigue leyendo Ropa vieja vegana

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Tamales Veganos con Huitlacoche/Cuitlacoche a ¡Celebrar las fiestas patrias!

TAMALES VEGANOSPara la masa:Harina de maíz 3 tazasAgua 3 ¼ tazasAceite vegetal comestible ½ tazaAceite de oliva ½ tazaPolvo de hornear 2 cucharaditasSal rosada o sal de mar, al gustoHojas de maíz (una docena).Rellenos:1- Guiso de huitlacoche2- Champiñones con salsa verdeProcedimiento:Remoja las hojas de maíz en agua caliente por 30-40 minutos.Para la masa, vierte todos…… Sigue leyendo Tamales Veganos con Huitlacoche/Cuitlacoche a ¡Celebrar las fiestas patrias!