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¿ POR QUÉ QUEDARTE EN CASA?

Quédate en casa. ¿Por qué? Proteges tu vida: Aunque seas joven cada historia es individual, tu composición genética es única, tus antecedentes de salud (alergias, cirugías, enfermedades, etc) los factores ambientales y de estilo de vida van a influir en si puedes o no tener efectos leves del COVID19 ¿para qué arriesgarte a salir?.Evitas la…… Sigue leyendo ¿ POR QUÉ QUEDARTE EN CASA?

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Inmunidad. “11 Consejos para fortalecer tu sistema inmune”. En tiempos de COVID-19

Todos hemos recibido información en relación al coronavirus, declarada pandemia el 11 de Marzo 2020 por la Organización Mundial de la Salud. Para los seres humanos es un gran desafío, sentimos inseguridad y mucho miedo. Miedo que detona nuestra reacción natural de supervivencia y muchas hormonas se disparan para protegernos del peligro. Al ver todos…… Sigue leyendo Inmunidad. “11 Consejos para fortalecer tu sistema inmune”. En tiempos de COVID-19

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La Docena Sucia. Los alimentos con más pesticidas.

LA DOCENA SUCIA del año 2109 son los 12 alimentos que contienen las concentraciones más altas de residuos de pesticidas. La Docena Sucia que conseguimos en la guía de la EWG para el año 2.019 es la siguiente: Fresas Espinaca Kale o Berza Nectarina Manzana Uvas Durazno Cerezas Pera Jitomate – Tomate Rojo Apio -…… Sigue leyendo La Docena Sucia. Los alimentos con más pesticidas.

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¿Cómo ayudar a nuestro cuerpo a mantenerse sano en la contingencia ambiental? Parte 2.

Ya sabemos que las partículas PM2.5 son las provenientes del hollín, de los aerosoles, del humo, polvo arena y tierra y de menor tamaño entran a nuestro torrente sanguíneo y pueden causar cáncer y otras enfermedades.. Por ello es bueno seguir ciertos hábitos saludables, para fortalecer a nuestro organismo y ayudar a eliminar toxinas. ¿QUÉ…… Sigue leyendo ¿Cómo ayudar a nuestro cuerpo a mantenerse sano en la contingencia ambiental? Parte 2.

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¿Cómo ayudar a nuestro cuerpo a mantenerse sano en la contingencia ambiental?

Hoy en día una de las causas (entre muchas otras) que pueden ocasionar enfermedades a nuestro cuerpo, es la contaminación. Estamos viviendo momentos muy complejos en relación con los contaminantes que pueden causar alteraciones a nuestro sistema inmune. En algún grado todos sufrimos de toxicidad causada por metales pesados, por ejemplo, al quemar combustibles fósiles…… Sigue leyendo ¿Cómo ayudar a nuestro cuerpo a mantenerse sano en la contingencia ambiental?

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Receta básica para preparar Jaca

Ingredientes Cebolla blanca  300 gramos Ajo  20 gramos Tomate licuado sin piel y sin semilla  1 litro Jaca cocida y deshebrada  500 gramos Sal y pimienta Orégano 1 cucharadita Aceite c/n   Procedimiento Calentar el aceite en una olla.   Una vez caliente agregar la cebolla y sofreír hasta acitronar. Luego agregar el ajo y…… Sigue leyendo Receta básica para preparar Jaca

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Jaca o Jackfruit

La Jaca (Artocarpus heterophyllus) es una fruta emparentada con la fruta del árbol del pan y es originaria de las selvas pluviales de Malasia \n La Jaca, Chacca, Jack o Jack fruit es muy grande es conocida como el fruto más grande del mundo. Puede pesar hasta 45 kilos y medir 90 cm. Es de…… Sigue leyendo Jaca o Jackfruit

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¿Qué uso néctar o jarabe de agave?

  ¿Qué uso néctar o jarabe de agave? La palabra “Agave” significa “Noble, Ilustre, Admirable”, y el agave es una planta suculenta que crece en México. El néctar de agave se obtiene al evaporar el exceso de agua a muy baja temperatura del líquido extraído del bulbo de la planta, obteniendo 100% néctar de agave.…… Sigue leyendo ¿Qué uso néctar o jarabe de agave?

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Receta básica para Huitlacoche

El huitlacoche, cuyo nombre científico es Ustilago maydis (DC) Corda, es un hongo parásito del maíz y el teocintle –pasto del que se domesticó el maíz– del grupo conocido coloquialmente como carbones o tizones (Ustilaginomycetes).  No sólo es comestible, sino que es considerado un manjar. La palabra huitlacoche viene del náhuatl, huitla (excremento) y cochi (dormir).   INGREDIENTES 750 g.…… Sigue leyendo Receta básica para Huitlacoche

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Bolitas de arroz al estilo Thai

INGREDIENTES Arroz integral 200 grs (1 taza) Agua 500 ml (2 tazas) Sal: 1/2 cucharadita Ajo rallado 5 grs (2 dientes aproximadamente) Cebolla 150 grs Zanahoria rallada 100 grs (1 taza) Perejil fresco picado: 2 c.s Jengibre bien picado 10 grs Cilantro en polvo seco 1 cucharadita Cúrcuma 1 cucharadita Aceite vegetal para saltear las…… Sigue leyendo Bolitas de arroz al estilo Thai