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Ensalada de gajos de naranja con arúgula y hojas verdes

Ingredientes 2 Naranjas tipo california 1 taza de hojas de rúcula/arúgula 1 endivia grande 15 aceitunas negras sin semilla Lechugas mixtas y hojas de espinaca Para la vinagreta: 1/3 taza de aceite 2 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de mostaza preparada 3 cucharadas de azúcar, sucanat o stevia 1 cucharadita de sal 4 cucharadas de…… Sigue leyendo Ensalada de gajos de naranja con arúgula y hojas verdes

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Ensalada de lentejas

Ingredientes: 2 tazas de lentejas 2 cucharadas de aceite de oliva 3 cucharadas de vinagre de manzana 2 cucharaditas de sirop de maple o néctar de agave 2 cucharaditas de mostaza ½ cucharadita de cilantro molido ¼ cucharadita de pimienta de cayena en hojuelas (red pepper flakes) Sal al gusto Pimienta negra molida al gusto…… Sigue leyendo Ensalada de lentejas