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Cebiche de pescado a la venezolana

Para 10 personas aproximadamente.  Ingredientes: 1 kilo en filete, de cualquiera de estos pescados: atún, bonito, cazón, corvina, mero, pargo, róbalo,mojarra. 2 cebollas medianas cortadas a lo largo (a la pluma). Una morada y otra blanca. 1 cucharada de ajo molido, (Máximo 3 dientes). 1 taza de jugo de limón o el suficiente para que…… Sigue leyendo Cebiche de pescado a la venezolana

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Curry de Calabaza de castilla, camote y plátano

Ingredientes 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cebolla finamente picada 1 cabeza de ajo finamente picada 1 pieza de 2,5 cm de jengibre finamente rallado ½ cucharadita de semillas de fenogreco 1 rama de  hierba limón 4 cucharadas de pasta de curry roja ½ cucharadita de Cúrcuma 350 gramos de calabaza de castilla pelada y…… Sigue leyendo Curry de Calabaza de castilla, camote y plátano