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Tempeh con jitomate y pesto de albahaca vegan.

Hoy encontré en el refrigerador, ajo, jitomate y pesto de albahaca vegan. Tenía unos restos de frijoles negros, de quinua y un gratén de acelgas y cebolla. Decidí cocinar el tempeh y acompañarlo con una salsa de jitomate estilo italiano. Sofreí los ajos con aceite de oliva a fuego muy bajo, añadí 6 jitomates sin…… Sigue leyendo Tempeh con jitomate y pesto de albahaca vegan.

Vegano

Tempeh

El Tempeh es uno de los platillos  favoritos en Indonesia. Es una comida fermentada, así como el yogurt, o el kéfir. El Tempeh es el resultado de la fermentación controlada de los granos de soya, normalmente se consigue en forma de bloques, algunos rectangulares otros cuadrados, tiene una textura firme y un aroma y sabor…… Sigue leyendo Tempeh