Ingredientes: 1 litro de caldo de vegetales 6 tortillas cortadas en tiritas, pueden hornearse para que queden crujientes o freirse 1 taza de fideo grueso y dorado ligeramente 1 rama de epazote 1 taza de rajas de chile poblano  150  gramos de queso cotija o de cincho rallado   Sal   Aceite, el necesario  …… Sigue leyendo Sopa Husteca