Ingredientes: 4 piezas de pollo orgánico 1  cebolla blanca cortada en octavos 4 Zanahorias cortadas en trozos 1 Rama de apio cortada en trozos 1/2 cabeza de ajo entero 2  tallos de apio en trozos (mirepoix ò matignon)  3 litros de agua Sal al gusto   Ingredientes Bouquet Garnie: 1 rama de cilantro 1 rama…… Sigue leyendo Caldo de pollo (fondo)